牛肉汤的正确做法

制作一碗美味的牛肉汤，关键在于选材和火候。以下是总结步骤与材料搭配：

做法总结：

1. 牛肉切块焯水去血沫；

2. 捞出后洗净，与姜、葱、料酒一同放入锅中；

3. 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时；

4. 最后加盐调味即可。

此方法保留牛肉营养，汤色清亮，味道鲜美。