麻油鸡的家常做法
时间：2025-12-30 07:40:07来源：
麻油鸡是一道以鸡肉为主料，搭配麻油、姜等调料炖煮而成的传统美食，味道香浓，营养丰富。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡肉500克、麻油2大勺、生姜3片、料酒1勺、盐适量、清水适量 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡肉切块，焯水去血沫后洗净 |
| 3. 炒香调料 | 锅中放麻油，加入姜片炒香，再放入鸡肉翻炒 |
| 4. 加水炖煮 | 加入料酒和适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟 |
| 5. 调味出锅 | 根据口味加盐，炖至鸡肉软烂即可 |
麻油鸡做法简单，适合家庭日常食用，既暖胃又滋补。可根据个人喜好添加其他配料，如枸杞或红枣。
