洛阳米粉蒸肉的做法

时间:2025-11-15 18:10:06来源:

洛阳米粉蒸肉是一道具有地方特色的传统美食,口感鲜香、肉质软嫩。以下是其做法总结:

步骤 内容
1 选用五花肉或瘦肉,切片后用盐、料酒、生抽腌制20分钟
2 准备米粉,可选用干米粉或湿米粉,提前泡软
3 将腌好的肉片与米粉混合,加入适量姜末、葱花拌匀
4 将混合好的肉片放入碗中,上锅蒸约40分钟
5 蒸好后撒上香菜或葱花即可食用

此菜色泽诱人,香气扑鼻,适合家庭制作。做法简单,风味独特,是洛阳饮食文化的重要代表之一。

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