蒸煮螃蟹需要多长时间，螃蟹蒸多长时间煮多长时间

关于蒸煮螃蟹需要多长时间，螃蟹蒸多长时间煮多长时间，许多人想要了解相关的消息，那么下面来看看。

1、螃蟹一般需要蒸15分钟，具体还是要根据螃蟹的个而定。

2、蒸螃蟹时一定要先大开火蒸上汽，再改用中小火蒸上8-13分钟（依照螃蟹大小判断，一般中等的螃蟹大约再蒸10分钟左右即可），蒸的时间不可以太短，需防止细菌没有杀灭，但时间过长也会使蟹肉变老，影响口味。