江米甜酒的做法

时间：2026-06-08 18:42:48来源：

江米甜酒是一种传统甜品，口感香甜，制作简单。以下是其基本做法总结：

步骤 内容
1 准备材料：江米（糯米）500克、酒曲2克、水适量
2 将江米浸泡4小时，洗净后蒸熟
3 待米饭冷却至30℃左右，加入酒曲拌匀
4 装入干净容器中，密封发酵2-3天
5 发酵完成后，放入冰箱冷藏1天即可食用

注意：发酵过程中保持环境清洁，避免杂菌污染。可根据个人口味调整甜度和发酵时间。

推荐资讯