桂花酿的做法

时间：2026-02-21 21:12:13来源：

桂花酿是一道清香甜润的传统饮品，制作简单，适合家庭操作。以下是制作桂花酿的步骤总结。

步骤 内容
1 选用新鲜桂花，洗净晾干，去除杂质。
2 将糯米洗净，浸泡6小时后蒸熟，放凉。
3 将蒸好的糯米与桂花混合，加入适量酒曲。
4 装入干净容器中，密封发酵3-5天。
5 发酵完成后，过滤出酒液，装瓶保存。

制作过程中需注意卫生，避免杂菌污染。发酵时间可根据气温调整，温度高则时间短，反之则延长。桂花酿口感柔和，适合搭配甜点或单独饮用。

推荐资讯