手撕面包的做法与配方

手撕面包外酥内软，口感丰富，是许多家庭喜爱的早餐选择。以下是制作手撕面包的详细做法与配方。

做法总结：

1. 将面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶和黄油揉成光滑面团。

2. 发酵至两倍大后排气，分割成小剂子。

3. 整形后二次发酵，表面刷蛋液。

4. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟即可。

手撕面包简单易做，适合新手尝试。