怎么做煎猪肉扒的步骤
时间：2026-01-13 06:40:10来源：
煎猪肉扒是一道简单又美味的家常菜，掌握好步骤和火候是关键。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用猪里脊或猪肩肉，切片后用刀背拍松，方便入味。 |
| 2 | 腌制：加入适量盐、黑胡椒、料酒和少许淀粉，腌制15分钟。 |
| 3 | 热锅冷油：锅中放油，中火加热至微微冒烟。 |
| 4 | 煎制：放入猪肉片，煎至两面金黄，约3-4分钟。 |
| 5 | 收尾：撒上葱花或香菜，出锅即可食用。 |
煎制过程中注意火候控制，避免肉质变硬。可根据个人口味添加调料，如酱油、蒜末等。
