手工凉皮的制作方法
时间：2025-12-20 03:00:09来源：
手工凉皮是一道传统小吃，口感爽滑，适合夏季食用。以下是制作手工凉皮的主要步骤和材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉：选用高筋面粉，加入适量水搅拌成面团。 |
| 2 | 洗面：反复揉洗面团，直到水变浑浊，取出面筋备用。 |
| 3 | 调浆：将洗出的面浆静置沉淀，倒去上层清水，加入适量水调匀。 |
| 4 | 熬制：将面浆倒入平底锅中，小火加热至凝固，取出冷却。 |
| 5 | 切条：将凝固的凉皮切成条状，放入冰水中浸泡。 |
| 6 | 调味：加入酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调料拌匀即可食用。 |
手工凉皮制作过程虽稍繁琐，但口感独特，健康美味，是家庭自制的好选择。
