奶茶的珍珠怎么做

制作奶茶的珍珠是提升口感的关键步骤。以下是制作珍珠的简要流程和材料清单。

步骤总结：

1. 将红薯粉与红糖混合，逐渐加入水搅拌成团。

2. 揉至光滑后静置10分钟。

3. 分成小剂子，搓成圆球。

4. 沸水中煮熟后过冷水，再拌入食用油防粘。

完成后可直接加入奶茶中，口感Q弹有嚼劲。