桂花酒的酿制方法

时间：2026-02-21 17:54:10来源：

桂花酒香甜醇厚，是传统佳酿之一。以下是其主要酿制步骤和关键材料总结：

步骤 内容
1. 选材 选用新鲜桂花、优质糯米或白酒、冰糖
2. 清洗 桂花洗净晾干，避免水分影响发酵
3. 混合 将桂花与糯米或白酒、冰糖按比例混合
4. 发酵 密封容器，置于阴凉处发酵1-2个月
5. 过滤 发酵完成后过滤残渣，装瓶保存

酿制过程中需注意卫生，避免杂菌污染。可根据个人口味调整糖量和桂花比例。桂花酒不仅风味独特，还具有一定的养生功效。

推荐资讯