怎样做蒜香炸排骨
时间：2026-02-04 00:54:08来源：
蒜香炸排骨是一道香气扑鼻、外酥里嫩的家常美食。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 排骨500g、大蒜1头、面粉适量、淀粉适量、盐、黑胡椒、料酒、食用油 |
| 步骤 | 1. 排骨洗净，加盐、黑胡椒、料酒腌制20分钟； 2. 大蒜切末，混合面粉和淀粉； 3. 将排骨裹上混合粉，放入热油中炸至金黄； 4. 另起锅炒香蒜末，加入炸好的排骨翻炒均匀即可。 |
这道菜关键在于炸制时火候控制和蒜香的激发，口感更佳。适合家庭聚餐或下酒菜。
