焖羊肉如何做
时间：2026-02-02 03:10:08来源：
焖羊肉是一道经典的家常菜，肉质软烂入味，适合秋冬季节食用。以下是制作焖羊肉的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 羊肉500克 |
| 配料 | 洋葱1个、胡萝卜1根、蒜3瓣、姜片少许 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许、香叶1片、八角1颗 |
| 做法 | 1. 羊肉切块焯水去腥；2. 热锅凉油炒香姜蒜；3. 加入羊肉翻炒，加料酒去腥；4. 加入洋葱、胡萝卜、香料翻炒；5. 倒入适量水，加生抽、老抽、盐、胡椒粉，小火慢炖1小时；6. 收汁即可出锅 |
焖羊肉关键在于火候和调味，可根据个人口味调整调料比例。
