红烧平鱼的家常做法简单又好吃
时间：2026-10-30 17:44:15来源：
红烧平鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合新手尝试。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 平鱼1条、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水 |
| 处理鱼 | 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划刀 |
| 烫鱼 | 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄 |
| 烧制 | 加入葱姜蒜爆香，倒入适量料酒、生抽、老抽、糖和水 |
| 炖煮 | 大火煮开后转小火炖10分钟，收汁即可 |
这道菜口感鲜嫩，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。操作简单，味道不输餐厅，是家庭餐桌上的美味选择。
