花胶是什么东西

花胶，又称鱼胶，是某些鱼类（如鱼鳔）的干燥制品，常见于中国及东南亚地区。它是一种传统的食材，常用于炖汤或煲粥，被认为具有滋补养生的功效。

花胶在中医中被视为滋补佳品，尤其适合体质虚弱或需要调养的人群。现代营养学认为，花胶富含胶原蛋白和多种氨基酸，有助于皮肤健康和身体恢复。不过，食用时也需适量，避免过量导致消化不良。