糯米面炸糕怎么做
时间：2026-06-05 21:12:53来源：
糯米面炸糕是一道传统小吃，外酥里糯，香甜可口。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉200g、水150ml、糖50g、油适量、豆沙或红糖馅适量 |
| 2. 和面 | 将糯米粉、糖和水混合，搅拌成糊状，静置10分钟 |
| 3. 包馅 | 取适量面糊，包入豆沙或红糖馅，捏紧封口 |
| 4. 油炸 | 锅中加油，烧至六成热，放入炸糕，小火炸至金黄 |
| 5. 捞出控油 | 炸好后捞出，沥干油分即可食用 |
制作时注意面糊不宜太稠，否则影响口感。炸制时油温不宜过高，以免外焦内生。可根据个人口味调整馅料种类。
