尖椒炒牛肉的做法

时间：2026-05-30 20:36:49来源：

尖椒炒牛肉是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	牛肉、尖椒
配料	大蒜、姜、干辣椒
调料	生抽、老抽、盐、糖、料酒
做法步骤	1. 牛肉切片腌制；2. 尖椒切段；3. 热油爆香调料；4. 先炒牛肉再炒尖椒；5. 混合调味翻炒均匀

牛肉提前用生抽、料酒腌制10分钟更入味。尖椒可根据个人口味调整辣度。炒制时火候不宜过大，以免牛肉变老。最后加入少许糖提鲜，味道更佳。