酸菜鱼豆腐的家常做法
时间：2026-05-30 11:30:48来源：
酸菜鱼豆腐是一道结合了酸爽、鲜香与嫩滑的家常菜，做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼片、豆腐、酸菜、姜蒜、干辣椒等。 |
| 2 | 鱼片切片，用盐和料酒腌制10分钟。 |
| 3 | 豆腐切块，酸菜洗净切段。 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入酸菜翻炒。 |
| 5 | 加入适量清水，放入豆腐煮5分钟。 |
| 6 | 放入鱼片，煮至变色即可。 |
| 7 | 最后加盐、鸡精调味，撒上葱花出锅。 |
这道菜酸辣开胃，鱼片嫩滑，豆腐吸饱汤汁，非常下饭。适合搭配米饭食用，是家常餐桌上的美味选择。
