酥掉渣烧饼的做法
时间：2026-05-28 12:36:47来源：
酥掉渣烧饼外酥里嫩，口感丰富，是很多人喜爱的早餐或小吃。下面总结其制作要点，并附上材料与步骤表格。
| 项目 | 内容 |
| 面团材料 | 中筋面粉500g、温水250ml、酵母5g |
| 油酥材料 | 低筋面粉100g、猪油50g |
| 做法步骤 | 1. 面粉加酵母和水揉成面团发酵 2. 油酥混合后冷藏 3. 面团擀开包入油酥 4. 折叠擀平后切块 5. 烤箱预热200℃烤15分钟 |
通过合理控制油量和发酵时间，能有效提升烧饼的酥脆度。操作简单，适合家庭制作。
