鸡蛋酱卤子的家常做法

时间：2026-03-14 15:36:20来源：

鸡蛋酱卤子是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。以下是其制作方法的总结。

步骤 材料与做法
1 准备食材：鸡蛋2个、豆瓣酱1勺、葱姜适量、盐、糖、清水
2 鸡蛋煮熟后剥壳，切成小块备用
3 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入豆瓣酱炒出红油
4 倒入鸡蛋翻炒，加入适量清水和调料（盐、糖）
5 小火炖煮5分钟，收汁即可出锅

此做法简单易学，口感鲜香浓郁，是家庭餐桌上的常见选择。可根据个人口味调整调料比例。

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