面粉增白剂是什么

面粉增白剂是一种用于改善面粉色泽的食品添加剂，主要作用是去除面粉中的天然色素，使其颜色更白、外观更美观。常见成分包括过氧化苯甲酰和溴酸钾等。

面粉增白剂在食品工业中广泛应用，但需注意其使用标准。过量使用可能对人体健康产生不利影响，因此国家对添加量有明确规定。消费者在选购面粉时，可关注产品标签，了解是否含有增白剂。