广式萝卜糕制作方法

时间：2026-02-06 10:42:09来源：

广式萝卜糕是广东传统小吃，外脆内软，风味独特。以下是其制作方法的总结。

步骤 内容
1 准备材料：白萝卜、糯米粉、粘米粉、盐、油、葱花
2 白萝卜擦丝，加盐腌制10分钟，挤干水分
3 将糯米粉、粘米粉混合，加入萝卜丝、盐、油拌匀
4 倒入铺好油的模具中，蒸30分钟至熟透
5 冷却后切块，煎至两面金黄即可食用

制作时注意萝卜要挤干水分，避免影响口感。可根据喜好加入虾米或香菇增加风味。

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