炸鸡腿如何做
时间：2026-02-04 20:48:09来源：
炸鸡腿是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，深受大家喜爱。以下是制作炸鸡腿的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿去骨或整只处理干净，用刀划几刀方便入味 |
| 2 | 腌制：加入盐、黑胡椒、料酒、生抽、蒜末拌匀，腌30分钟 |
| 3 | 准备面糊：面粉和淀粉按2:1比例混合，加入少许水调成糊状 |
| 4 | 鸡腿裹上面糊，放入油锅中炸至金黄（油温约180℃） |
| 5 | 捞出沥油，可撒上辣椒粉或孜然增加风味 |
炸鸡腿的关键在于腌制和炸制火候，掌握好时间能让口感更佳。可根据个人口味调整调料。
