关于粤菜的介绍

时间:2026-01-29 13:50:08来源:

粤菜,又称广东菜,是中国八大菜系之一,以其选料广博、烹饪技艺精湛、口味清淡鲜美而著称。粤菜讲究食材的新鲜与原汁原味,注重火候和调味,强调色、香、味、形的统一。

项目 内容
地区 广东省及周边地区
特点 食材广泛、口味清淡、讲究火候
常见菜品 白切鸡、烧鹅、虾饺、肠粉、煲仔饭
调味 多用酱油、蚝油、糖等,少用辣味
烹饪方式 炒、炖、蒸、煮、烤等

粤菜不仅在中国国内广受欢迎,在海外也有极高知名度,尤其在东南亚地区影响深远。

推荐资讯