毛肚的清洗方法
时间：2026-01-15 12:10:06来源：
毛肚是火锅中的常见食材，清洗干净是保证口感和卫生的关键。以下是几种常见的清洗方法总结：
| 清洗方法 | 步骤简述 |
| 盐醋搓洗法 | 用盐和醋反复揉搓毛肚，去除杂质和异味，再用清水冲洗干净。 |
| 碱水浸泡法 | 将毛肚放入碱水中浸泡10分钟，软化后用清水冲洗，去除黏液。 |
| 高温焯水法 | 水沸后放入毛肚焯水30秒，捞出后冷水冲洗，保持脆嫩口感。 |
| 酱油+料酒浸泡 | 用酱油和料酒混合浸泡10分钟，去腥提鲜，再洗净备用。 |
以上方法可根据个人习惯选择，建议结合多种方式确保清洗彻底。清洗时注意戴手套，避免手部接触脏物。
