梅菜在北方叫什么菜

时间：2025-12-22 15:40:06来源：

“梅菜”是南方常见的一种腌制蔬菜，尤其在广东、福建等地广泛食用。但在北方，它并不被普遍称为“梅菜”，而是根据其制作方式和口感，有不同的称呼。

总结如下：

南方名称	北方常见称呼	说明
梅菜	干菜、霉干菜	北方人常将晒干的腌制菜统称为干菜或霉干菜，与梅菜类似但制作方法略有不同

需要注意的是，“梅菜”在北方虽然不常见，但类似风味的腌制菜如“酸菜”、“酱菜”等也广受欢迎。因此，虽无完全对应的名称，但可以根据其特点进行理解。