麻辣鸡块的做法

时间：2025-11-26 00:10:13来源：

麻辣鸡块是一道香辣过瘾的家常菜，做法简单，味道浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主要食材	鸡腿肉或鸡胸肉、干辣椒、花椒、姜蒜、葱段
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、食用油
步骤	1. 鸡肉切块，焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香姜蒜、干辣椒和花椒； 3. 加入鸡肉翻炒，调入调料； 4. 最后加水焖煮收汁即可。

这道菜关键在于掌握火候和调味比例，可根据个人口味调整辣度和咸淡。适合搭配米饭食用，口感鲜香麻辣，非常下饭。