麻辣骨汤的制作方法
时间：2025-11-23 04:10:11来源：
麻辣骨汤是一道香辣浓郁、营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。其关键在于选用新鲜骨头和多种香料搭配，以提升风味。
制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备猪骨或牛骨，洗净后焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香 |
| 3 | 放入骨头翻炒，加入适量料酒去腥 |
| 4 | 倒入清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时 |
| 5 | 加入干辣椒、花椒、八角等调料增香 |
| 6 | 根据口味加入盐、鸡精调味 |
小贴士：
可加入胡萝卜、玉米等蔬菜丰富口感；喜欢更辣的可增加辣椒用量。
