驴肉馅饺子怎么调馅

时间：2025-11-17 19:00:07来源：

驴肉口感紧实，适合做馅。调馅关键在于选材和调味。以下是常见做法总结：

步骤 内容
1. 选肉 选用新鲜驴肉，去筋切末或剁碎
2. 调味 加盐、料酒、生抽、老抽、姜末、葱花
3. 增香 可加少许香油或花椒油提香
4. 拌匀 顺时针搅拌至起胶，增加口感

建议搭配白菜、韭菜等蔬菜，提升鲜味。注意不要加太多水，以免影响成型。根据个人口味调整调料比例，即可做出美味驴肉馅饺子。

推荐资讯