酥皮月饼的做法及配方

时间：2025-11-16 19:50:06来源：

酥皮月饼外皮酥脆，内馅丰富，是中秋佳节的热门点心。以下是其做法及配方总结：

项目 内容
饼皮材料 中筋面粉200g、猪油60g、糖粉30g、水50ml
酥皮材料 中筋面粉100g、猪油50g
内馅选择 莲蓉、豆沙、五仁等
制作步骤 1. 和面→2. 包酥→3. 分剂→4. 包馅→5. 烘烤
烘烤温度 180℃，约20分钟

制作时注意面团要揉至光滑，包酥要均匀，避免烤制时开裂。可根据个人口味调整馅料比例，享受自制美味。

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