时间：2023-08-17 18:00:30来源：
原来焯水不是简单煮一下 焯水需要把水烧开吗？冷水下锅还是热水下锅，需要看食材，一般蔬菜是热水下锅，肉类的是冷水下锅。一般情况下，蔬菜类食材焯水需要开水下锅，可以保持蔬菜的营养成分不流失。蔬菜比较鲜嫩，焯水的时间不宜过长，下锅后水再次烧开就可以捞出控水了。
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