时间:2023-08-17 11:52:29来源:
六大类:
绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
1、绿茶,清汤绿叶,滋味收敛性强;
2、红茶,红汤、红叶、香甜味醇;
3、青茶,香高味醇;
4、白茶,多为芽头、满披白毫、如银似雪;
5、黑茶,叶色油黑或黑褐;
6、黄茶,黄叶黄汤。
日常爱喝茶的朋友,都知道中国传统的茶有六大茶类,分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。
喝茶不仅可以提神也可以护肝。
我们都知道中国有六大茶类,分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。
明明原本都是各种不同的树叶子做成的茶叶,他们却被分成了其中茶叶,那它们之间究竟有什么区别呢?每个茶类的代表茶又是什么?
一、绿茶
绿茶中的精品相信大多数人都知道,最出名的就是西湖的龙井,洞庭湖的碧螺春、黄山毛峰、信阳的毛尖以及六(lu四声)安瓜片。
二、红茶
红茶里边比较被认可的有:
祁门红茶、正山小种、闽红茶、滇红茶、宜兴红茶、政和工夫、川红功夫、金骏眉。
三、乌龙茶
乌龙茶种比较有名的是:
安溪的铁观音、武夷的大红袍、黄金桂
四、黄茶
黄茶中大家比较认可的有:
君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄茶、广东大叶青
五、白茶
白茶中公认的精品有:
福鼎白茶、白毫银针、白牡丹、新工艺茶
六、黑茶
黑茶里边比较为人所认可的是:
宫廷普洱茶、云南沱茶、砖茶、广西六堡散茶、七子饼茶
红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。
1、绿茶,有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰;
2、红茶,有正山小种、祁门红茶;
3、黄茶,有蒙顶黄芽、君山银针;
4、青茶,有铁观音、凤凰单纵;
5、白茶,有白毫银针、白牡丹;
6、黑茶,有安化黑茶、青砖茶。
中国六大茶类是按照如下方法分类的:
红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶
绿茶:
是中国六种主要的茶之一。
这是一种非发酵茶。
在制作绿茶的过程中,没有发酵过程。
绿茶的产量在我国主要茶中排名第一。
由于不同的杀死和干燥方法,它可以分为油炸绿茶,蒸绿茶,烤绿茶和干绿茶。
乌龙茶:
亦称青茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
黄茶:
黄茶是中国的六种主要茶类之一,也是我国独有的。
它属于轻度发酵的茶。
黄茶的最大特点是“黄汤黄叶”,这得益于其独特的生产工艺。
红茶:
红茶是中国六种主要的茶之一。
它属于后发酵茶,是我国独有的。
红茶历史悠久,主要以原材料制成。
黑茶:
因成品茶的外观呈黑色,故得名。
黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
白茶:
属微发酵茶。
指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。
因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。