手撕包菜的家常做法（手撕包菜的做法最正宗的做法）

手撕包菜的家常做法？

手撕包菜家常做法如下

用料:卷心菜半棵,生抽适量,辣椒1个,葱姜丝少许,花椒少许,五花肉60克,蚝油2勺,蒜末少许,蒸鱼豉油2勺,豆瓣酱1勺,白糖1勺,醋1勺

做法步骤

1、卷心菜撕成小块，盐水浸泡冲洗干净

2、蒜瓣切末，葱辣椒切段，准备少许花椒，如家里花椒没有可以省略

3、五花肉切薄片，用姜料酒腌制十分钟

4、五花肉冷油下锅，小火煎至焦黄色，盛出备用。

我先生喜欢微焦的，香味重，所以我一般会煎至比较脆的时候盛出。

5、用煎五花肉的余油小火熬至花椒微黑，香味出时挑出花椒弃用。

6、锅中倒入滤干净水份的卷心菜，加一小勺豆瓣酱，蒜末、辣椒段，少许生抽、蚝油进行翻炒。

7、炒至断生时，加入煸好的五花肉，锅边淋入少许醋，加少许白糖提鲜，出锅时淋入蒸鱼豉油，撒上葱段即可。

手撕包菜的做法最正宗的做法？

材料：

包菜半颗、五花肉适量、蒜和干辣椒少许。

调料：

酱油、糖、鸡精、料酒、盐、香醋。

做法步骤：

1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4、加入蒜片继续煸出香味。

5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。

·手撕包菜的做法？

有关手撕包菜的做法如下：

1、准备材料：

包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。

2、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段。

3、五花肉洗净后切成薄片。

4、锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后，放入少许盐后盛出。

5、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。

手包菜的做法？

材料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。

做法

１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

手撕包菜的正宗做法？

食材：

五花肉300克；包菜半个；蒜瓣4个；干辣椒适量

做法

1.包菜洗净撕成块，锅内少油将五花肉煎至焦黄，加入蒜片和干辣椒翻炒出香味

2.加入包菜翻炒变软加一勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱翻炒均匀即可。