大虾怎么处理干净脱皮（如何清洗虾）

大虾怎么处理干净脱皮？

1.

准备一盘鲜活的大虾。

2.

将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。

3.

冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。

4.

用手将虾头拧掉。

5.

去掉前面的两节虾壳。

6.

手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一扯。

7.

就这样轻轻松松的将虾仁剥好了。

如何清洗虾？

步骤一：

买了河虾，先泡会

若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。

步骤二：

刷虾腹

对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。

步骤三：

去虾线

重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。

海虾的清洗处理方法？

方法如下：

1、把鲜海虾用清水冲洗一下，然后用剪刀在虾眼睛的下方向上斜着剪一刀，把虾头的尖刺和眼睛剪掉。

虾头的尖刺容易不小心扎到人，去除后食用时比较安全。

2、在虾头的剪开处，用剪刀把虾头里的虾囊挑出。

虾囊是虾的内脏器官不能食用，而且有时也含有泥沙，所以要去除干净。

3、用剪刀把虾头处的虾须和虾腹部的触足剪掉。

虾须和触足会残留泥沙和杂质，去除干净吃起来比较清爽卫生。

4、用剪刀从虾头和虾身的连接处，把虾背剪开，这样不仅方便入味，而且取虾线也比较容易。

5、在虾背的剪开处，用手轻轻把虾线拽出，用水清洗干净即可。

虾线是虾的消化系统，会残留一些泥沙和未消化的杂质，不小心吃到嘴里会让人感到牙碜，有种吃沙子的感觉。

因此，我们在清理海虾时，需要去除虾线。

活虾怎么清洗干净？

1.买回来的活虾,先用清水清洗几遍;

2.拿剪刀,用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角;

3.用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了;

4.一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净;

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，有大量寄生虫。

[8]属节肢动物甲壳类，种类很多[1]，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。

都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。

许多种为重要食物。

大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。