东北名菜猪肉炖粉条的由来或典故（猪肉炖粉条是哪个地方的菜）

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猪肉炖粉条的来历　　猪肉炖粉条，跟远古时代的游牧渔猎生活是分不开的。

满族人及其祖先女真人，以狩猎生活为主，长期的狩猎生活形成了独特的生活习俗。

大块吃肉、大碗喝酒，是满族人的古风。

相传满族人为了耐寒耐饥，把土豆做成粉条，与肉炖在一起吃，流行开去，逐渐形成了当地名菜“猪肉炖粉条”。

关于猪肉炖粉条，还有一个传说。

说是金代各部落在战争中士兵体力消耗很大，部落的头领为使士兵尽快恢复体力，便让士兵吃肉。

伙头军见买的猪肉少，便在炖肉中加入粉条。

士兵吃得津津有味，食用后，体力大增。

之后，这道菜便在部落中流传开来。

现在，猪肉炖粉条成为黑龙江传统四大炖菜之一，也是黑龙江人最爱吃的炖菜，此说法也由来已久。

《渤海国志》中记载：“黑水部其畜宜猪，食其肉而衣其皮”：《黑龙江外记》记载，“今黑龙江城一带，贵客到门，必留酒食，菜肴不过猪肉，鸡卵”。

粉条是黑龙江盛产的土豆淀粉制作而成的，本地产的粉条易熟耐煮，与猪肉同炖，鲜香扑鼻。

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