剁椒鱼的做法（关于剁椒鱼的做法的简述）

提及剁椒鱼的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小震对剁椒鱼的做法的相关介绍。

剁椒鱼的做法

1、主料：鲤鱼，辅料：鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜、豆豉、剁椒、鸡精、料酒、蚝油、豆豉蒸鱼。

2、准备好所有的材料。蘑菇切片，切丝，洋葱切段。

3、先把鱼收拾干净，前后三刀，均匀撒上适量葱姜蒜末和蚝油，抹匀。倒入适量料酒，充分按摩，腌制20分钟。

4、拿一个大盘子，把葱和姜铺在盘底。加入腌鲤鱼。

5、在鱼的上面和周围铺上蘑菇，撒上鸡精。在鱼上抹上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，大火蒸10到12分钟。

6、在另一个锅里热油，趁热浇在鱼上。最后烧适量的蒸鱼和酱油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。