生物价（关于生物价的简述）

关于生物价，有许多人不了解，那么下面来看看小孝对生物价的相关介绍。

生物价

1、生物价（Thebiologicalvalence）是一种评估蛋白质营养价值的生物方法，指每100克食物来源蛋白质转化成人体蛋白质的质量。

2、它由必需氨基酸的绝对质量、必需氨基酸所占比重、必需氨基酸与非必需氨基酸的比例、蛋白质的消化率和可利用率共同决定。

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