环蒜氨酸（关于环蒜氨酸的简述）

提及环蒜氨酸，有许多人不了解，那么下面来看看小孝对环蒜氨酸的相关介绍。

环蒜氨酸

1、蒜氨酸(S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜,alliin)是完整、未受损大蒜里面含量最丰富的硫化物,并且非常稳定,它存在于大蒜和洋葱的细胞质里，有助于血栓的溶解。

2、洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。