怎样做清炖鱼（关于怎样做清炖鱼的简述）

对于怎样做清炖鱼，有许多人不了解，那么下面来看看小翔对怎样做清炖鱼的相关介绍。

怎样做清炖鱼

1、准备材料。鲢鱼、胡椒粉、香菜、葱姜、鸡精、八角、料酒、盐、香葱。

2、把鱼的内脏、鳃和鱼鳞去掉，切成两半。

3、把鱼切成厚块。

4、鱼洗一次。

5、烧热锅，放入油、八角、葱、姜，爆香。

6、在锅里煎剁碎的鱼。

7、把鱼煎成白色。

8、加入料酒和开水，水不要过鱼。

9、烧开，转小火，炖至汤汁呈乳白色。

10、加入盐、鸡精和胡椒粉。

11、1关火，装盘，撒上葱和香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。