做奶油蛋糕（关于做奶油蛋糕的简述）

对于做奶油蛋糕，有许多人不了解，那么下面来看看小伟对做奶油蛋糕的相关介绍。

做奶油蛋糕

1、3个全蛋、150克精制糖、120克低筋面粉、15克奶油和15毫升牛奶。

2、将蛋白和蛋黄分别打入两个蛋桶。将白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷朝一个方向搅打，直到变稠浮起。用同样的方法搅打蛋白，倒入蛋黄中，边倒边搅拌。然后把炼好的粉用篮子过筛，加入到蛋糊里，慢慢搅拌。然后将煮好的奶油和精华水加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。

3、取30个蛋糕模(铁圆模或花模)，抹上油或油纸，然后将蛋糕糊倒入模具中，上笼蒸5分钟左右，下笼敲出，中间有红点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。