焦谷氨酸钠（关于焦谷氨酸钠的简述）

提及焦谷氨酸钠，有许多人不了解，那么下面来看看小臣对焦谷氨酸钠的相关介绍。

焦谷氨酸钠

1、焦谷氨酸钠是一种有机物，化学式为C5H6NO3Na，密封避光保存。

2、在120℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠，而且焦谷氨酸钠没有鲜味，会使味精鲜味丧失。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。