腊肉怎么腌制全过程（关于腊肉怎么腌制全过程的简述）

说起腊肉怎么腌制全过程，有许多人不了解，那么下面来看看小炳对腊肉怎么腌制全过程的相关介绍。

腊肉怎么腌制全过程

1、材料：五花肉1公斤，盐500克，高度白酒50毫升，花椒10克，八角10克。

2、把买来的肉在池子里洗干净，用厨房纸擦干。

3、刮去皮，把肉切成每块约1英寸的宽条。

4、将50毫升酒精倒入肉中，用酒精浸泡肉的每一面。

5、出锅，加盐炒香，放入八角和花椒，炒香，备用。

6、将炒好的椒盐倒入肉里，按摩肉里，让盐渗入肉里。

7、盖上保鲜膜，腌制7天，每天翻一次，尽量让盐吸收均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。