消色糊精（关于消色糊精的简述）

提及消色糊精，有许多人不了解，那么下面来看看小明对消色糊精的相关介绍。

消色糊精

1、消色糊精是在淀粉水解过程中产生的葡萄糖苷链片断，统称为糊精。

2、糊精按分子量递减的程度，与碘呈色由蓝紫色、紫红色、褐色以至不呈色。

3、分别称为淀粉糊精(与碘呈蓝色)、显红糊精(与碘呈褐红色)、消色糊精(与碘不呈色)及麦芽糊精(与碘不呈色)。

4、淀粉糊精及显红糊精分别可以被40%及65%的酒精所沉淀。

5、而消色糊精及麦芽糊精则可溶于70%的酒精中。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。