时间:2023-03-04 09:26:42来源:
有关老鸭粉丝汤配方,有许多人不了解,那么下面来看看小婷对老鸭粉丝汤配方的相关介绍。
老鸭粉丝汤配方
1、配料:鸭血、鸭胗、鸭肠、盐、酱油、香醋、香菜、胡椒粉、辣油。
2、做法:将鸭血切成1.5cm的块,用盐水浸泡片刻。
3、用刀将鸭肫切开,将鸭肠上的肥肉刮去,用适量的盐搓洗干净,放入水中焯一下。
4、鸭肠一卷起来就拿出来。
5、锅里放油,爆香葱段和姜丝,放入一碗高汤烧开,先放入鸭肫。
6、然后加入泡好的粉丝和豆腐。
7、烧开后,把烫好的鸭肠放进去。
8、鸭血非常容易煮。放进去煮2分钟,然后关火放汤碗里。加入盐、酱油、香醋、香菜、胡椒粉和辣油。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。