清油盘丝饼（关于清油盘丝饼的简述）

有关清油盘丝饼，有许多人不了解，那么下面来看看小吉对清油盘丝饼的相关介绍。

清油盘丝饼

1、清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。

2、之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。

3、“盘丝”才是此饼的造型特色。

4、它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。

5、制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。

6、然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。

7、盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。

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