清蒸冬瓜盅（关于清蒸冬瓜盅的简述）

有关清蒸冬瓜盅，有许多人不了解，那么下面来看看小恭对清蒸冬瓜盅的相关介绍。

清蒸冬瓜盅

1、清蒸冬瓜盅是一道传统的特色名菜，属于素菜。将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。

2、菜谱名称清蒸冬瓜盅

3、所属菜系素食菜

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