烧腐竹（关于烧腐竹的简述）

说起烧腐竹，有许多人不了解，那么下面来看看小悌对烧腐竹的相关介绍。

烧腐竹

1、泡豆腐：泡豆腐是一个漫长的过程。正确的做法是用30度左右的温水泡豆腐。为了加快豆腐的浸泡速度，可以在温水中放几勺盐，然后将盐在水中搅拌均匀，用盘子将豆腐盖在水中，防止豆腐漂浮吸水。按照这个方法，大概20-30分钟就可以把豆花泡好，基本就可以了。

2、豆腐泡好后，我们需要换一壶清水，放入泡好的豆腐，大火煮开，豆腐煮透，沥干水分放入盘中备用；

3、煎荷包蛋，这个煎荷包蛋是这道菜的配菜，所以我们需要用3个鸡蛋，一起放在碗里，然后在锅里放少量色拉油，稍微加热，把鸡蛋放在碗里，用小火慢慢煎，煎到蛋液凝固后蛋黄微微焦黄，然后盛出。然后，把煎好的荷包蛋切成小块，放在盘子里备用。

4、我们刚刚煮好腐竹，然后把沥干水的腐竹放入汤中，加盐，酱油，少许生抽，胡椒粉，一勺蚝油，少许白糖。翻炒均匀，盖上锅盖，转小火，再焖5分钟入味；炖5分钟后，试试汤的咸度，加入我们刚准备好的青椒丝，大火收汁即可。这个腐竹煎蛋做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。