凉拌苦瓜的做法（关于凉拌苦瓜的做法的简述）

提及凉拌苦瓜的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小健对凉拌苦瓜的做法的相关介绍。

凉拌苦瓜的做法

1、材料：苦瓜500克，红辣椒30克。辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许。

2、调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐少许，味精少许。

3、将苦瓜去蒂去瓤，切成条状，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水焯一下，沥干水分放在盘子里备用。

4、将红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细丝，用盐腌制5分钟，挤出水分；将蒜泥和红辣椒丝混合，加入酱油、豆瓣酱、味精和香油，浇在苦瓜上拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。