螃蟹蒸多久最佳（关于螃蟹蒸多久最佳的简述）

关于螃蟹蒸多久最佳，有许多人不了解，那么下面来看看小芷对螃蟹蒸多久最佳的相关介绍。

螃蟹蒸多久最佳

1、整只活蟹的做法：做清蒸蟹等菜时，一般都是整只活蟹放在锅里蒸。蒸锅烧开后，把螃蟹放进去，大火蒸5分钟左右，再继续小火蒸一段时间。具体清蒸时间视蟹的大小而定：3对以下的蟹要继续清蒸10分钟左右，3~4对的蟹要继续清蒸12分钟左右，4对以上的要继续清蒸15分钟左右。通常情况下，每增加一次体重，蒸的时间就会增加2分钟左右。螃蟹有一定的毒性和寄生虫，时间不够的话不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但是时间太长的话螃蟹就失去了螃蟹的鲜美味道，肉和壳也不容易分离，吃起来不方便。

2、蟹丁的做法：在烹饪葱油蟹等菜肴时，需要先将螃蟹切成小块，然后放入锅中蒸熟。蟹丁也需要开水，同样需要大火蒸5分钟，再小火蒸10分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。