奥利奥芝士蛋糕的做法(奥利奥芝士蛋糕的做法窍门)

不是每个人都知道奥利奥芝士蛋糕的配方(奥利奥芝士蛋糕的配方小贴士)。接下来，让肖勇谈谈奥利奥芝士蛋糕的做法。

1.糖渍蓝莓的配料:蓝莓120克，细糖40克。

2.蛋糕胚的配料:奥利奥饼干120克、黄油45克、马斯卡彭奶酪150克、浓酸奶120克、淡奶油120克、细糖54克、柠檬汁12克、朗姆酒9克、吉利丁片9克、糖渍蓝莓。

3.装饰用蓝莓酱:糖渍蓝莓汁60g，玉米淀粉4g，吉利丁片1g。

4.将蓝莓与40g细砂糖混合，放入冰箱冷藏一夜。

5.蓝莓经过一夜的腌制，会沉淀出很多汁液。

6.糖渍蓝莓汁和玉米淀粉放入小锅，加热至粘稠状。

7.当它变暖时，加入浸泡在冷水中的吉利丁片，搅拌至融化，待用。这是装饰用的蓝莓酱。

8.奥利奥饼干去掉馅料，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。加入融化的黄油，搅拌均匀。

9.模具里铺一层油纸，将混合好的饼干倒入模具压实，放入冰箱备用。

10.奶酪在温水中加热融化后，加入54g细糖。加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀，然后加入酸奶搅拌均匀。

11.搅打好的奶油用电动打蛋器分配到6，呈有质感的状态。

12.将鲜奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。

13.取少量混合奶酪糊，放入微波炉加热30秒至温热，然后加入冷水浸泡过的吉利丁片，搅拌至完全融化。将它倒回大部分奶酪糊中，搅拌均匀。奶酪糊做好了。

14.将一半的芝士糊倒入碎饼干的模具中，均匀的放入糖渍蓝莓。

15.倒入剩余的奶酪糊，抹平。用勺子取一点蓝莓酱，滴在芝士糊表面。

16.将筷子插入蓝莓酱中，轻轻打圈，冷藏4小时凝固。

17.美味的奶酪蓝莓蛋糕完成了。

仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。